Cake Coklat Keju Kismis Kukus Lembut 100 gr tepung ~ Catatan Sederhana

Lagi hamil begini, sambil beraktifitas di rumah, terkadang tiba-tiba ingin makan sesuatu yang selain nasi karena bosan tapi lapar. Mendadak ingin makan cake, tapi gimana kalau malas pergi ke luar rumah.. dan keinginan saya agak "ngelunjak" yaa... inginnya cake yang enak, kejunya banyak, rasanya gak bosenin, hahahahaha. di mana jualan cake yang kejunya banyak.. di mana-mana orang kalau jualan juga harus hemat keju. Kalaupun keju banyak yaaa ada keju ada harga dong.

Akhirnya, langsung cek persediaan bahan kue di lemari. Tepung terigu tinggal 100 gr saja. Telur sisa 2 butir, gula banyak, coklat bubuk ada, keju cheddar masih banyak..........banget, baking powder dan mentega ada. Wah, bisa jadi kue tuh. Jadi beneran. hahahaha. Tadaaaaa.....

Bahan:

Tepung segitiga 100 gr

Telur 2 butir

Gula 80 gr

Mentega 100 gr (cairkan dulu)

Coklat bubuk setengah sdm

Keju cheddar (saya pakai hampir 100 gr karena suka keju), untuk anda silakan sesuaikan saja.

Kismis sedikit saja.

Baking powder 1/2 sdt.

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan tepung segitiga, campur dengan coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata.

2. Mixer 2 butir telur dan gula hingga mengembang. (Gunakan telur dengan suhu ruang agar adonan mengembang lebih cepat)

3. Tuangkan adonan tepung no.2 ke adonan telur dan gula yang sudah mengembang. Aduk perlahan dengan spatula (aduk balik).

4. Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit, sambil aduk perlahan dengan spatula (aduk balik) agar tidak merusak adonan.

5. Campurkan keju cheddar parut dan potongan kismis. Aduk sebentar hingga merata.

6. Tuangkan adonan ke cetakan persegi panjang ukuran 25cm x 10cm yang sebelumnya sudah dilapisi dengan kertas roti.

7. Jika kukusan sudah panas, masukkan cake ke dalam kukusan. Kukus selama 15 - 20 menit. Setelah 15 menit, periksa dengan menusukkan tusuk sate ke cake untuk mengecek cake matang atau belum.

Hasilnya rasa keju kerasa banget (hahaha soalnya saya beri adonan keju 100 gr). Mantap lah